Priprema
20 min
Kuhanje
30 min
Porcije
4
Težina
Easy
Ovaj složenac savršen je izbor za hladne zimske dane kada tražimo nešto što će nas ugrijati i zasititi. Bogata kombinacija poriluka, prokulica i feta sira, uz kremasti sloj mozzarelle, čini ovaj obrok ne samo hranjivim, već i iznimno ukusnim. Jako volimo kombinaciju svježeg zimskog povrća, hrskavost prokulica s blagim i toplim okusom poriluka, a ljutina sušenih papričica i citrusna nota limuna, pružaju nevjerojatnu ravnotežu okusa koja će vas oduševiti. Ovaj složenac je savršen obrok za finu, zimsku večeru ili opušteno uživanje uz drago društvo. S njim ćete zasigurno donijeti dašak topline u vaš dom, baš kada vam je najpotrebnije.
Sastojci
- 2 poriluka, tanko narezana
- 1.5kg prokulica, narezana na kolutove
- 35g svježih krušnih mrvica
- 200g feta sira, izmrvljenog
- 100g grubo naribane mozzarelle
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 1 jaje
- 1 čajna žličica chili flakes
- ribana kora 1 limuna
Koraci pripreme
-
1
Nasjeckajte poriluk na tanke ploške, a češnjak sitno nasjeckajte. Prokulice operite i narežite na tanke kolutove.
-
2
U velikoj tavi zagrijte 50 ml maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte poriluk i češnjak, pa pržite 5-7 minuta dok poriluk ne omekša i postane staklast.
-
3
Dodajte narezane prokulice u tavu i pržite još 4-5 minuta dok ne omekšaju i lagano se karameliziraju. Po želji, pospite s malo soli i papra.
-
4
Zagrijte pećnicu na oko 200°C.
-
5
U velikoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, izmrvljeni feta sir, jaje, sušene chili flakes, ribanu koru limuna, te prženi poriluk i prokulice. Dobro promiješajte da se svi sastojci povežu. Po potrebi dodajte još soli i papra.
-
6
Premažite dno posude za pečenje (cca 20x30 cm) preostalim maslinovim uljem, te smjesu s povrćem i krušnim mrvicama ravnomjerno rasporedite u posudi za pečenje, poravnajte površinu s lopaticom. Gore dodajte naribanu mozzarellu.
-
7
Stavite peći u pećnicu i na 30-40 minuta, dok gornji sloj ne postane zlatno smeđi i hrskav, a smjesa dobro prokuha. Poslužite uz svježu salatu ili neki drugi prilog po želji.
